En el laboratorio: identificar nutrientes en alimentos

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Les presentamos este video que invita a poner “manos en la ciencia” y reflexionar acerca de las potencialidades de los experimentos en la enseñanza de las Ciencias Naturales en nivel Primario. Con el objetivo de conocer el contenido de nutrientes en diferentes alimentos, la licenciada Juana Salas conduce una serie de experimentos para identificar la presencia de hidratos de carbono y determinar cualitativa y comparativamente la cantidad de vitamina C. Además, aborda la importancia del compostaje para aprovechar la materia orgánica que solemos descartar como basura.